Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) hat den Verkauf von zellkultiviertem Hühnerfleisch erlaubt. Das Fake-Fleisch wird aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet. Produzenten sind die Lebensmitteltechnologieunternehmen Good Meat und Upside Foods.
Diese Genehmigung markiere einen «historischen Meilenstein, der die Lebensmittellandschaft unwiderruflich verändern wird», schreibt das Portal Time.
Singapur erlaubte den Verkauf von kultiviertem Fleisch des Unternehmens Good Meat bereits im Jahr 2020. Time geht jedoch davon aus, dass die behördliche Genehmigung in den USA angesichts der Grösse und des Einflusses des Landes den Weg für mehrere andere Länder und Unternehmen ebnen wird, ähnliche Produkte auf den Markt zu bringen.
«Die Nachrichten aus den USA sind eine aufregende Entwicklung für das gesamte Ökosystem der zellularen Landwirtschaft», erklärte Maarten Bosch, CEO des niederländischen Unternehmens Mosa Meats, das zu den Pionieren der Technologie gehört.
Nachdem die Aufsichtsbehörden in Asien und Nordamerika signalisiert hätten, dass die Züchtung von Fleisch «eine sichere Alternative» zur Schlachtung von Tieren sei, würden sich die politischen Entscheidungsträger weltweit auf den Weg machen, um «die enormen wirtschaftlichen und ökologischen Chancen der zellularen Landwirtschaft nicht zu verpassen».
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